Pasta Fresca義大利手工麵之美

意大利文化學院與亞都麗緻集團再度合作,在台北亞都飯店8月6-12號,台中Hotel One飯店8月14-21號,展現義大利手工麵精彩特色。同時介紹貴族莊園Villa Luppis,由莊園女主人Ms. Luppis帶來北義當地土壤的溫暖,熱情洋溢。又一次義大利文化山水,美食藝術在台灣分享!

烹飪是藝術,音樂....魔術!Chef Moreno Contin

烹飪是藝術、音樂....魔術!
莫雷諾康汀生於1986年8月20日在義大利北部帕多瓦省,小孩子的時候就幫助她的母親在家裡做飯,並烘烤出一些糕點來,從家事的簡單烹飪中萌芽出對廚藝的創意。

Paola Budel義大利10大女廚師

在義大利威尼斯Mazzorbo Burano小島上Venissa莊園,2013年被授予米其林一顆星榮譽,歸於廚師Paola Budel的貢獻,Venissa餐廳在美食世界中選擇了威尼斯的烹飪傳統,使用自然的農產品和葡萄酒,種植於老“圍牆葡萄園”的葡萄和振興歷史悠久的農耕文化。

青椒烘烤-義大利舌尖旅程系列Tongue`s Trip 100%

想到義大利,在您腦中出現的會是什麼呢?
羅馬帝國、宜人風景、可口的美食,您知道如何製作出可口的義大利料理嗎?

造訪義大利名酒Barbaresco家鄉

Barbaresco DOCG
生產地區:巴巴列斯科,
阿爾巴,Treiso(巴巴列斯科行政區)
和分區“聖洛可”等,
巴巴列斯科和阿爾巴鎮範圍內的領土。
被人們認為是意大利最偉大的葡萄酒。

在“大天堂Gran Paradiso"與羚羊話山水

在意大利西北方瓦萊達奧斯塔和皮埃蒙特大區之間的“大天堂Gran Paradiso”為義大利最古老的國家公園,正在以它自己的方式慶祝90週年。他們以最乾淨的方式作“雲間漫步”.....

IFSE的夢想

從城堡說起........2006年這座將近一千歲的城堡改變了它的命運,也同步改變了40歲意大利國家御廚Raffaele Trovato的前途。

托斯卡納

在丘陵上....

看過「蒙娜麗莎微笑」這張畫的人一定記得背景的魅力山丘,那正是意大利托斯卡納的典型景色。

義大利西北部Piemonte酒鄉之行

喜歡義大利酒的人,對於Piemente (皮耶蒙) 所出產的酒款並不陌生。尤其對Barolo與Barbaresco酒,更別有一番情感。

意大利冰淇淋工廠

上海是個大都會,也是個比較早就吸取外來文化的漁村港口,所以表面看上海很現代也很國際化,但是在踏著“學西方”的腳步時卻常常被強烈的地域風土所捆綁,腳印的痕跡在很短的時間內被抹平。

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